Аахенские принты
 |
На углу Koerbergasse/ Buechel стоит необычный памятник – бронзовая девочка с гигантским пряником. Это принт, один из символов Аахена. Истории его выпекания более 300 лет. Рядом с памятником расположено кафе, где Вы сможете попробовать множество разновидность принтов. Здесь собрана коллекция из более чем 100 форм для их выпекания.
Впрочем в Аахене принты продаются во многих кафе и магазинах. Особенно много разновидностей представлено на традиционнном рождественском рынке.
В тесто для принтов кладестя смесь специй, точный состав которой - секрет местных пекарей. В ней содержится корица, анис, гвоздика, кардамон, кориандр, душистый перец, имбирь, цедра, а также другие пряности.. Подслащивают тесто по традиции сиропом из сахарной свеклы. Первоначально принты были только фигурными, теперь же можно встретить множество видов: фигурные и бесформенные, в шоколадной глазури, с орехами и миндалем, в сахарной обсыпке, с марципаном и т.д.